狩猟のこと

おすすめの本を紹介するシリーズ。今回はジビエ料理編、2016年に出版された『ジビエ教本』を紹介します。著者の依田誠志氏はシェフでありハンター。依田さんの思いや知識、技術が詰まった一冊となっています。家でジビエ料理を作りたい人や、狩ってから食べるまでを行いたい人におすすめです。

すっかり更新が遅くなってしまいました。 無事に第一種・わな狩猟免許合格しました。 まだ免状を受け取りに行っていないので、時間を作って行かなければ。 まだ銃の所持許可をもらえていないのでそちらも進めなくてはと思っておりま...