手しごとのこと 乳酸発酵させて作るすっぱいお漬物
すっぱいお漬物は好きですか？乳酸発酵をさせて作るすっぱいお漬物をご提案。ご飯のおともにも、サンドイッチの具にも様々にアレンジできます。すっぱいお漬物が好みの方や菌活に興味のある方はぜひ参考にしてみてください。
知という餌
手しごとのこと 
食べもののこと ストーブが来た日
我が家にストーブがやってきた
東京で暮らしているころ、賃貸マンションの契約で灯油の使用はNGでした。
昨年祖父が亡くなりました。田舎に引っ越した際に祖父が使っていたストーブを譲り受けました。
これまでエアコン...
考えたこと お菓子作り初心者の心得
お菓子作り初心者が心得ておくべきこととは
わたしは普段のご飯や、ちょっとしたおもてなし料理は難なく作ることができます。しかし、お菓子作り（パン作り）は全くの初心者です。
田舎へ引越してからというもの、仕事帰りに駅前...
狩猟のこと マガモを獲って食べた話
海のものを餌とするカモ類の狩猟に同行しました。果たしてどんな味わいなのか！？
人のこと 新年のご挨拶【2020】
今年もよろしくお願いいたします。
食べもののこと The Tea Room Organic Chocolate（ティールームチョコレート）食べてみたよ
ずーっと気になっていたThe Tea Room Organic Chocolate（ティールーム・オーガニックチョコレート）。
先日ついに購入することができたので、食べてみた感想をお伝えしたいと思います。
The Tea Ro...
人のこと WORKMAN Plusへ行ってきた。レディースの品揃えは？
初めてのワークマン
最近SNSでアウトドア・狩猟関係の情報をあさっていると、必ず目にするワークマン。
わたしの中でのワークマンのイメージは、
作業服を売る店！
お店の名前どおりですね。それが、最近ではレディース商品...
食べもののこと 家のおでんを白めし泥棒にする方法
まだまだ寒い日が続きますね。熱々のおでんを熱燗とちびりちびりと楽しむのがこの時期の楽しみのひとつです。
しかし、
おうちおでん＝おかず
の家庭も多いはず。我が家もそうです。そこで今回は、あえて上品なおでんではなく、ごはん...
手しごとのこと 発酵白菜に挑戦
今回初めて、発酵白菜を仕込みました。
仕込み好きのわたしが（笑）なぜ今まで発酵白菜を作らなかったのかというと、色々なレシピを調べていて、ほとんどが使用する塩の量が少なく、うまくいくのかなー腐敗しないかなーと不安だったからです。素材を...
手しごとのこと 【手作り】味噌仕込み２０１９【麦味噌】
今年初めて麦麹での味噌を仕込みました。今回はその工程を紹介します。初めての挑戦でしたので、もっとこうやったほうがいいよーとか、分量はこうした方が美味しいよーといった事がありましたら、コメントいただけると嬉しいです。
材料
塩分約1...